Ein neues Ziel
Caseificio Pezzana hat ein qualitativ System das ist zu internationale gewillkürte Formen entsprechen.
Die Käserei hat im 2013 IFS (International Food Standard) und BRC (British Retail Consortium) Zertifizierungen erwirkt, beide mit den höchsten Noten (Higher level, Grade A). Diese Zertifizierungen sind bei dem europäische Lieferketten erbitten um dem Sicherheit der Verbraucher zu einstehen.